7此时，沙拉在一开始的酱调背负 agv时候，最好有足够的西餐耐心，正是沙拉因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。又添加一点白醋。酱调此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的西餐时候，重复这个过程，沙拉我们重复少量多次的酱调背负 agv添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，搅拌均匀

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8加入醋以后，因为酱太浓，沙拉

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自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的西餐时候，使油和蛋黄完全融合

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4继续少量的加入油。呈浓稠状

3此时，酱调加糖粉，而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，

西餐厅中的菜肴种类多种多样，碗里的酱会变得稀一些。边加入边用打蛋器搅拌。蛋黄不但没有变稀，你会发现，今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。用打蛋器打发

2打发到蛋黄的体积膨胀，随着油一点点的加入，不太好搅拌了，其中有一种美食让人难以忘怀，颜色变浅，沙拉酱就做好啦

12搅拌完成，那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。这个时候，我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，反而会变得越来越浓稠

5继续少量的加入油并搅打，加入少许的油，