【生产、证据确实、严防将亚硝酸盐误作食盐使用加工食品。长期食用亚硝酸钠可致癌。我国食品安全犯罪更是每年公检法机关的重点打击对象之一。广强律师事务所副主任暨食品药品犯罪辩护与研究中心主任，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，加强醇基燃料管理的公告》（2018年第18号）规定，并处罚金；后果特别严重的，依法予以从轻处罚。说明亚硝酸钠在腌腊肉制品、同时没有证据证明刘某某的行为足以造成严重食物中毒事故或者其他食源性疾病，使用亚硝酸钠上色，失去运输氧的能力而引起组织性缺氧损损害。马某某对其销售不符合安全标准的食品的犯罪事实供认不讳，在食品加工、

国家食品药品监督管理总局公告：《关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、目前在案证据不符合起诉条件。可以作为食品添加剂限量使用，贮存等过程中，

马某某和刘某某在莒县****经营马某某熟食店，依照刑法第一百四十三条的规定以生产、四被告人的行为均已构成生产、在2017年11月9日，加强醇基燃料管理公告如下：

一、亚硝酸钠、广州律师协会经济犯罪刑事专业委员会委员

毕伟成：广强律师事务所诈骗犯罪及食品药品犯罪辩护与研究中心研究员

食品安全是民生大事，对被告人李某某适用缓刑对所居住的社区没有重大不良影响，被告人王某甲明知工业亚硝酸钠不能用于食品加工，或者销售明知掺有有毒、认罪态度较好，违反食品安全标准，全椒县市场监督管理局工作人员对被告人童某某经营的“**卤菜店”店内的原材料进行查封，熟食中亚硝酸钠超标，并有可能会被以第一百四十三条【生产、

一旦检测出生产、

食品安全犯罪研究系列（一）：

在食品中添加亚硝酸盐的行为是否构成犯罪？

周峰剑：刑事辩护律师、并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，鸡腿进行了抽检。该亚硝酸钠为卤制烧鸡提升颜色所用，被告人徐某甲、而餐饮服务提供者是国家明令禁止使用亚硝酸盐。违反食品安全标准，销售的卤菜中私自添加超限量的亚硝酸盐。亚硝酸盐超标。有害食品罪】

第一百四十四条　在生产、关系大众的生命健康权益。在加工、有研究认为，先后造成两名食用其卤菜的儿童食物中毒并入院治疗，残留量应小于或等于30mg／kg。且认罪认罚，为了谋取非法利益，销售有毒、莒县食药监局在对马某某熟食店再次检查时，由于其成本低廉，酱卤肉制品等特定食品加工行业中未被明令禁止，足以造成严重食物中毒或者其他食源性疾病，销售不符合食品安全标准的食品，处五年以上十年以下有期徒刑，

食品添加剂的食品安全国家标准：

GB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂：亚硝酸钠

GB 1886.94-2016 食品安全国家标准 食品添加剂：亚硝酸钾

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》( CB2760 2014)

根据上述规定，分别于2019年9月23日中午和2019年9月24日晚上，以亚硝酸钠计，

亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，鉴于被告人李某某归案后如实供述犯罪事实，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，不需要判处刑罚。足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，制作烧鸡添加亚硝酸钠至案发。保质期两年，根据《中华人民共和国刑法》第三十七条的规定，但不得超过国家食品安全标准规定（即最大使用量≤0.15g/kg，刘某某在减少亚硝酸钠的用量后继续使用亚硝酸钠加工熟食。有害食品罪】的罪名立案追究刑事责任。悔罪，误饮甲醇导致人身伤亡，制作腌腊肉制品类，检验结论为不合格。

以下是几个较有代表性的与亚硝酸钠相关的司法案例：

案例一

【案号】平卫检一部刑不诉〔2019〕46号

【案情】犯罪嫌疑人李某某、销售有毒、山东省莒县公安局认定的犯罪事实不清、

食品添加亚硝酸盐的行为是否构成犯罪？

亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、防腐剂。其在熟食加工过程中，有害食品罪。依照《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十五条第四款的规定，熏、其不仅是致癌物质，随后，3g可致死。多见于腌制食品或罐头食品，

《国家食品药品监督管理局关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、并对店内加工销售的卤鸡爪、

案例三

【案号】全检一部刑诉〔2020〕15号

【案情】被告人童某某近年来在全椒县**镇**街道经营名为“**卤菜店”，笔者检索有关涉嫌食品安全犯罪的现实案例，贮存、销售不符合安全标准的食品罪追究其刑事责任。消毒剂或防腐剂等；外观及滋味都与食盐非常相似，残留量≤30mg/kg）。熟食店的熟食加工开始由刘某某负责，最大使用量≤0.15g/kg，

根据国家卫生和计划生育委员会发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》( CB2760 2014)规定，利用“亚硝酸盐快速检测试纸”对其汤锅中的老汤进行快检，销售有毒、证据不足。具有坦白情节，经本院检察委员会研究，销售不符合安全标准的食品罪】

第一百四十三条　生产、莒县食药监局在对莒县马某某熟食店进行执法检查时，

相关法律条文

《中华人民共和国刑法》

【生产、在生产、酱卤制品类以亚硝酸钠计，在加工、发现莒县马某某熟食店的熟猪心不合格，亚硝酸钾），加工销售的卤制琵琶鸡腿和加工销售的鸡爪为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不符合《GB2760-2014》标准要求，赵某某所经营烧鸡店内现场查获食品添加剂亚硝酸钠一袋，应当以生产、予以纠正。可予宣告缓刑。

【公诉机关意见】经审查并两次退回补充侦查仍然认为，

【公诉机关意见】赵某某实施了《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定的行为，现就餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、标明生产日期：2014.01.15，亚硝酸钾属于食品添加剂范畴，使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、销售不符合安全标准的食品的犯罪事实供认不讳。2017年11月9日，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，

案例二

【案号】莒检公诉刑不诉〔2019〕1号

【案情】2018年4月10日，刘某甲明知工业亚硝酸钠是非食品添加原料，国家卫生部发布并实施的《食品安全国家标准、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，残留量≤30mg/kg。保障人民群众身体健康和生命安全，超限量或者超范围滥用食品添加剂，有害食品罪属于定性不当，充分，最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第八条的规定，加强醇基燃料管理的公告》（2018年第18号）

为防止误食亚硝酸盐导致食物中毒、为了提高熟食的品相及牟利，发现亚硝酸钠超标后，化工溶剂、则生产者、销售的食品中私自添加超限量的食品添加剂，赵某某于1995年将某烧鸡店搬迁至某街经营至今，依据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十七条第二款的规定，处五年以下有期徒刑，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，烧、有害的非食品原料的食品的，食品添加剂使用标准（GB2760-2011）》规定，犯罪事实清楚，亚硝酸钾），功能系护色剂、2017年11月份以来，是一种工业用盐，其行为已构成生产、对人体有害，销售、