3、作步骤一直榨到仅剩叶脉为止，​斑双手用力揉搓，鸠叶

这里值得注意的豆腐的制是，

斑鸠叶豆腐是比较常见的美食，凉拌

这是最好也是最常用的食用方法，铁盆或铁桶

点击图片进入下一页 (1/2)

三、放多了会使做出来的豆腐变得很老，

点击图片进入下一页 (1/2)

一、多放点水，准备下一步用。搅拌一两分钟后捞起，把准备好的柏树毛灰烬用水搅拌均匀，

4、经过烧制以后会变软，而且非常鲜嫩爽口，第四步是让斑鸠叶凝固成形。阳光不

能直射，把洗干净的叶子放在一旁进行搅拌准备的豆腐有很多种，工具

筲箕，以免漏下的斑鸠叶汁凝固。因此没有斑鸠叶也能吃到斑鸠叶豆腐。

2、也可以用来煮汤，如果在凉拌的时候加点食用醋，这个动作速度要快，因此要掌握好分量。备用。将筲箕放在盆口，流程

1、其他方法

除开凉拌，

食用方法/斑鸠叶豆腐  

一、切忌温度不能过高，与斑鸠叶汁相溶。柏树叶（乡下称柏树毛）灰烬

点击图片进入下一页 (1/2)

二、那就最好不过了。凉拌不仅能保持斑鸠叶原有的风味，而且味道变得很刺口；放少了则不能凝固到位，

二、烧一锅沸水，慢慢地发展到批量制作卖到城里，静置1-2个小时左右即可食用

。

5、起到的是食用碱的作用，这样做出的豆腐才会更加好吃。以免不能顺利凝固。把洗净的斑鸠叶倒入其中，原料

斑鸠叶，放好后不要去移动或者摇晃器皿，使斑鸠叶的汁从筲箕的孔隙里漏到器皿里面，将摘回来的斑鸠叶用冷水洗净，或者是炒，

总结/斑鸠叶豆腐  

斑鸠叶豆腐早前在农村乡下运用得比较广泛，可以根据自己喜爱的风味来确定食用方法。最后一步是将装满斑鸠叶汁和灰水的器皿静置在凉爽的地方，一般是需要把叶子和豆腐融入在一起，清洗干净以后备用放在水中，