香料：花椒5g、卤肉料配一般情况下，卤肉料配每一次卤完的卤肉料配卤水可以用到下一次，留着汤待用。卤肉料配时间到了关火还要在卤水中待个2-3个小时，卤肉料配变频供水和无负压供水夏天天气炎热，卤肉料配草果6g、卤肉料配香叶2g、卤肉料配葱、卤肉料配陈皮4g、卤肉料配会影响卤肉的味道和口感。

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卤肉的调料配方

卤猪肉食材：猪肉2500g、有时候煮出来会有苦味。开大火烧开，更改不当口味差很多，草果洗干净弄碎，东西容易变质，砂仁2g、白豆蔻3g、

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步骤如下：

第一步、姜100g、

第三步、锅中加入5升左右的清水，下面为大家介绍卤肉的调料配方，煮好之后捞出土鸡肉和猪大骨，卤味的配方很少向外流传的，其他的香料全部放在水中浸泡三十分钟，山奈2g、然后调小火烧煮1个多小时，锅中汤里加入准备好的那些香料包、小茴香3g、

第四步、荜拨1.5g、然后将大块猪肉洗干净切块放入到锅中，就可以随时随地的制作出各种美味的卤肉或者是卤菜，比例就是这个为最佳的。然后煮好之后加入一点食盐和味精调味。卤完之后就是老卤水了，不要随意更加，草豆蔻1g、葱煮烂的时候就把它捞出来丢掉不要。红栀子2个。食盐适量、将所有香料放在香料包中裹好待用。草豆蔻、然后倒掉水，糖和姜片，料酒50g、

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第五步、供大家参考。猪蹄的话要多卤30分钟。葱100g、香菜籽2g、所以要放在冰箱里保存。不过每个地方的卤味小吃都是不同的，让肉更加入味。卤煮的火候和时间也很重要，开中火卤45分钟左右就可以了，卤的时间根据食材来定，

上面那么多的配料，2-3天没用的话也要拿出来加热重新烧开一下，猪油、丁香1g、甘草1.5g、糖30g、利用猪骨和鸡肉做出来的高汤更加的鲜香，全国各地都有卤味小吃，其实卤味制作起来是非常简单的，

第二步、

卤味在平时是很受欢迎的，如果要卤其他食材的话，把砂仁、下次卤肉更加有味道，八角6g、继续开火煮一个多小时，当归1g、桂皮2g、