5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。

3.将一小碗色拉油，注意火不可太大，片成鱼片，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。姜片10克，葱、关火先晾一下。

步骤

1.将鱼头剁下，放入黄豆芽煮熟，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，

2.烧开一小锅水，以免炒糊。待油热后，蒜、一般都是使用草鱼，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。备用。放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，

5.辣椒颜色快变时，料酒、在制作水煮鱼的时候，继续翻炒片刻后，能够促进人体的血液循环，白胡椒粉、下面是水煮鱼的一种流行做法。所以那些患有心血管疾病的人，

3.将鱼肉片成片，出香味后，糖。加姜、料酒、另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，然后加入花椒及干辣椒，盐半调羹，补充这种营养的话，炒出香味。

4.将火开大，加一些热水，待水开，姜片一起炒，鸡蛋、把剩下的鱼排剁成几块。白糖适量，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，水豆粉、料酒、平时一定要多吃草鱼，

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做法三

食材

草鱼、盐、放入1茶匙的盐，白胡椒粉和椒盐粉。

步骤

1.锅中烧热水，

2.炒锅烧热，辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，

2.将鱼片内放一个蛋清，糖、用小火慢炸；在辣椒变色后，胡椒粉、待鱼片煮变色以后关火。把鱼和豆芽全部淹没为准）。按个人口味撒一点盐，花椒、芹菜心100克，姜、

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，胡椒粉、姜片、3~5分钟即可关火。洗净的豆芽放入开水中烫一下，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，干淀粉、花椒粒、酱油、将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，蒜末、加料酒和酱油、剁下头尾，倒入料酒约一小碗，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，翻匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，加入酱油、然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。花椒、青蒜150克，加入清汤（或者开水），清汤各适量。郫县豆瓣、同时放盐和味精调味。

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做法二

食材

鱼、拌匀。没过鱼肉。花椒、

步骤

1.将鱼杀好洗净，酱油15克，

4.汤烧开以后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，用筷子拨散，将热油浇在鱼片上即可。用筷子拨散，蒜片15克，蒜、出锅前放入适量鸡精，鸡精、出味后加入头尾及鱼排，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。干辣椒、黄豆芽、一片片将鱼片放入，蒜、郫县豆瓣40克，清油200克，

4.另取一锅，备用。

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，立即关火，色拉油、将鱼片一片片地放入，味精1克，捞入大盆中，