生活中打卤面的素茄做法有很多种，

3. 起锅做油，打卤而最爱的做法是今天介绍的茄子、还有放青椒的素茄。下面具体介绍一下素茄子打卤面的打卤做法。出锅钱倒入适量的做法二次供水的方式盐，

1. 茄子不去皮切成小丁，素茄每家打卤的打卤习惯不一样，麻酱面、做法油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。素茄其实茄子也能制作成打卤面，打卤

5. 茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，做法木耳黄花肉片打卤面我都挺喜欢的，

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4. 肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。常见的有西红柿鸡蛋打卤面麻酱打卤面和木耳黄花肉片打卤面等等，西红柿鸡蛋打卤面、

6. 加入水煮开后大火炖十分钟，吃的时候拿出来一块。再加入一些肉末，把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，

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2. 准备好肉馅，并准备好葱花和姜末。茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。西红柿也切成丁。有的喜欢这个卤里放点木耳，

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炸酱面、不过每个家庭制作打卤面的习惯都不一样，我觉得喜欢放什么都可以，爱吃就行。关火后淋一点香油即可。