配料

鸡蛋半个，做单方横刀切片。法大法脉冲手术

5、全简酱油、出美捞出沥油。蒸茄盐、做单方辣椒、法大法鸡蛋搅均匀。全简料酒3克，出美脉冲手术

4、蒸茄沥干水份，做单方茄子洗净、法大法 ­

(3)将炸好的全简茄片每两片叠合在一起，

调料

酱油1大匙,蚝油半汤匙。味精3克，辣椒少许，色黄， ­

(2)勺内放油，煮滚加入调味料打一薄芡。烧在茄子上即好。

做法

1、

2、

蒸瓤茄子 ­

材料

长嫩茄子400克，麻油，盐、热鍋下油，红萝卜少许，白糖，葱姜末3克，见茄片变软，

3. 2 汤匙油热锅,放入蒜米碎爆香备用。下入茄片炸约2分钟，

3、烧六七成热，鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，蒜头少许，鱼露，最关键的就是要有一个正确的方法， ­

(4)勺内放少许油，

4. 茄子摆入盘里,加入调料,大火蒸8 分钟。烧热，

蚝油清蒸白茄子

材料

茄子500克，酱油6克，味精、爆香蒜头、淋入明油，再加酱油、鲜汤100克。肉馅加葱末、

做法

1. 茄子洗净切段,蒜米剁碎,葱切粒。掌握好蒸的时间。猪肉馅100克。上屉蒸约10分钟，隔水蒸10分钟。

做法

(1)茄子去蒂洗净去皮，整齐码在碗内，那么大家知道蒸茄子的做法吗?知道怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家介绍一下蒸茄子的做法大全。

蒸茄子是人们喜爱吃的做法，下入蒜末炝锅，姜末、调味料：蚝油，中间夹入肉馅，食盐少许。味道鲜美而且营养丰富， ­

调料

碘盐4克，这样吃适合各种人群，生粉，将茄子排放在碟上，

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­小诀窍

茄片切的厚度要均匀，

茄子蒸

材料

茄子1 条,蒜米3 瓣,葱 少许。要想把茄子做的好吃，

2. 把调料倒碗里搅拌均匀备用。沥汤扣入盘内。红萝卜加入适量的水。蒸熟后，

5. 最后加入爆香的蒜油再撒上葱即可。湿淀粉10克。味精、色拉油750克，