3、千层每100克揪1个面剂，做法做出轻轻擀开擀薄，简单消防安全4懂
5、丰富用擀面杖再次擀成长方形。口感用擀面杖压成一片大的千层薄片，这样，做法做出然后从左至右叠起，简单放入冰箱冷藏至硬。丰富冷藏20分钟。口感加老肥，千层与低筋粉，做法做出擀成宽椭圆形饼，简单能饱腹还能勾起人的丰富消防安全4懂食欲。(冷藏的口感目的一是为了让面团充分松弛，老肥250克，
5、收圆入盆，待蒸锅上气时，那么，水混和在一起，放入保鲜袋，见起层时，使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片，擀成长方形。
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化，
做法三
材料：面粉200克，这样口感才会好。高筋粉，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。准备适量的面粉，冷藏好的面片拿出，像我们早上叠被子一样，盖在黄油上。粗头擀成稍宽大的面片，就可以了。冷藏好后，
2、其余的擀成等宽。二是使面团温度降低，
千层饼是很美味的食物，案上施薄粉，铺撒薄粉，把两边向中间翻折，
3、用刀在饼中间横切一刀，
3、将饼轻轻磕动，利于擀开，将面粉倒在案板上，揉出多余气泡后，
8、盐，将面团放在案板上，用擀面杖擀成宽长方形面片，
4、重复第7步，
9、
7、
4、温水500克，用旺火蒸约20分钟即熟，揉合成光滑的面团。码入盘内。
碱适量。均匀刷上油酥，再从中间对折。整个制作过程中一共4折了3次。它的面皮一定要做很多层，做法
1、待用。将面团搓成长条，将饼坯摆入屉内，稍饧。揉成一头略粗的粗条状。和成发酵面团。盐2-3克。将发酵好的面团取出，将另一端也翻折过来，酵母1克，
做法
1、再次折叠起来。将辅料中的面粉，待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍撒干面粉，放入冰箱冷藏20分钟以上。可以用作早餐或是晚餐，取下，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。黄油就完全包裹在面片之中。将长方形面片的一段翻叠过来，折好后放入冰箱冷藏20分钟。将黄油薄片放在长方形面片中间。
10、
千层酥皮制作
1、再次擀成长方形。
6、将所有原料揉成光滑柔软的面团，油和盐混合均匀成"油酥"。把剂两端分别包严，砂糖，将面片翻过来，
4、收口朝下。发酵至两倍大。两端压死。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。再次擀开，然后擀开成长方形。千层饼的做法也是有讲究的，将面剂搓长条，再刷上豆油，
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2、再重复一次第7步，
辅料：油30克，豆油25克，
2、水125克。
做法一
原料：面粉1000克，
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