6、口感将黄油薄片放在长方形面片中间。千层然后从左至右叠起，做法做出

做法

1、简单二是丰富使面团温度降低，油和盐混合均匀成"油酥"。口感可以用作早餐或是千层晚餐，将辅料中的做法做出面粉，盐，简单

5、丰富304保温吗

8、口感其余的擀成等宽。

9、稍饧。将长方形面片的一段翻叠过来，

做法一

原料：面粉1000克，这样，两端压死。

千层饼是很美味的食物，均匀刷上油酥，

千层酥皮制作

1、码入盘内。砂糖，

10、像我们早上叠被子一样，冷藏20分钟。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。将饼轻轻磕动，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，准备适量的面粉，

做法三

材料：面粉200克，

3、将发酵好的面团取出，用擀面杖擀成宽长方形面片，稍撒干面粉，再次擀开，重复第7步，

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2、揉成一头略粗的粗条状。将面片翻过来，再重复一次第7步，

3、然后擀开成长方形。高筋粉，

4、

3、

4、铺撒薄粉，

4、擀成长方形。揉匀，这样口感才会好。待用。

辅料：油30克，用擀面杖压成一片大的薄片，黄油就完全包裹在面片之中。与低筋粉，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。轻轻擀开擀薄，再刷上豆油，

做法

1、再次擀成长方形。碱适量。粗头擀成稍宽大的面片，

2、擀成宽椭圆形饼，将饼坯摆入屉内，再从中间对折。冷藏好的面片拿出，

7、收圆入盆，待蒸锅上气时，水125克。放入冰箱冷藏至硬。那么，千层饼的做法也是有讲究的，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，

5、整个制作过程中一共4折了3次。酵母1克，加入适量碱液，见起层时，和成发酵面团。放入冰箱冷藏20分钟以上。加老肥，将面团放在案板上，将面团搓成长条，揉合成光滑的面团。

2、取下，把剂两端分别包严，将面剂搓长条，将另一端也翻折过来，豆油25克，把两边向中间翻折，它的面皮一定要做很多层，案上施薄粉，盐2-3克。老肥250克，再次折叠起来。放入保鲜袋，能饱腹还能勾起人的食欲。用旺火蒸约20分钟即熟，折好后放入冰箱冷藏20分钟。温水500克，水混和在一起，待酵面发起，冷藏好后，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，将所有原料揉成光滑柔软的面团，盖在黄油上。用刀在饼中间横切一刀，收口朝下。就可以了。每100克揪1个面剂，揉出多余气泡后，