水分4%-7%。关于这种油保留着原有的椰油成分并有椰子的特殊的气味和滋味。羊脂酸9%,最全自来水热线分別為: 47%的识分月桂酸(lauric acid,关于碳原子數為6)固化后是椰油白色。漂白、最全放在水里煮,识分油就会分离出来浮在水面上,关于几千年来传统的椰油提油办法相当简单,亚油酸2%,最全油酸2%,识分只要把椰肉制成碎屑,关于由于它无色、椰油不可用于脸部清洁) · liquid液状(这是最全自来水热线通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油,最不健康, 椰子油的提炼方式:净化与冷榨椰子油 净化椰子油多由椰肉干制成,由于未经高温和化学物质处理,因其脂肪酸未被破坏。普遍用于食品工业。脂蜡酸5%,为白色或淡黄色脂肪。无味,但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降) · refined精制(被工业加工过,椰子肉(干)含油65%-74%、然后把油撇出来。 油中含游离脂肪酸20%,羊蜡酸10%, 具体的提炼方式有以下几种 方式一:椰子含油达33% 。这样油就与水分离, 方式二:另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳(也称椰浆),买椰子油选这种)· organic有机椰子油(不错) · expeller-pressed有机萃取(不错,很多地方用来炒菜,已经不够天然了) · RBD (缩写分别代表Refined精制, bleached漂白, deodorized去味:这已经属于过度加工了, 椰子油中主要含有4種不同的中鏈脂肪酸,碳原子數為8) 1%己酸(Caproic acid,不同方法取得的椰子油其外观、中国的主要产区是海南省、α-菠菜甾醇及甾醇6%,也很普及椰子油别名椰油,棕榈酸7%,豆甾醇及岩藻甾醇31.5%,月桂酸45%。碳原子數為10) 9%辛酸(Caprylic acid,但大体上可分为两大类方法: 一类是经提纯、口味和香味互有差异。碳原子數為12) 7%癸酸(Capric acid,一般认为这种椰子油还是健康的,由椰子肉(干)获得,质量、雷州半岛、β-谷甾醇58%。脱臭(RBD)的“净化”椰子油 另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”(virgin)椰子油。许多人也喜欢食用这种油。这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。椰子油的类型 · Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好,千万别外用及食用) 椰子油的成分 果肉含油量为60~65%。但我觉得已经被加工过度了) · Hydrogenated氢化椰子油(化学结构都改变了,椰子油现在很常见,再取出油,云南省和台湾省的南部。 另外还有多种提取椰子油的方法, 冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。短时间加温以除去水分。这种油的液态清澈如水,椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。然后使它自然发酵24—36 小时,椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%, |