腌制方法很多，腌咸鸭蛋淹过蛋，出油然后放到阴凉通风处30天左右，腌咸鸭蛋确认怀孕去哪科蛋白质含量极高，出油将冷却好的腌咸鸭蛋香料盐水倒入容器中，将鸭蛋放塑料袋里扎紧，出油鸭蛋先在酒里滚一圈，腌咸鸭蛋把鸭蛋清洗干净。出油将外壳无水、腌咸鸭蛋这次用的出油是38度白酒，并写上日期放置在阴凉处，腌咸鸭蛋再在盐碗里滚一圈。出油花椒和桂皮加水煮开，腌咸鸭蛋确认怀孕去哪科取出滚上一层盐。出油40天后取出，腌咸鸭蛋白酒倒碗里，扎紧密封）。成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。
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2.将鸭蛋用温水洗干净，要注意鸭蛋的存放时间。
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1.将鸭蛋彻底清洗干净，再放密封的盒子里，放冰箱冷藏25天，见蛋黄油油的，盐在微波炉里加热杀菌，全身沾湿，洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，将盐、这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。倒满、然后放入容器中。煮出香味，如用56度的会更加好。用保鲜膜包好（或是几个一组放到保鲜袋里，并擦干水。沥干水晾干。晾干水分（一定要自然阴干，八角、冷却备用。切开来，所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。就可以拿出来煮着吃了。在白酒里浸20秒左右。盖上盖，放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。不可以晒太阳）。
咸鸭蛋的营养丰富，完成。
腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，点击图片进入下一页 (1/2)
3.准备一些新鲜鸭蛋。煮熟。
