“一斤酒有卖5元的过半勾兑，如果食用酒精真能够改善白酒的纯粮口感、

某大品牌白酒湖南地区营销总监李宏坚认为，白酒放置一夜后，酒精卫生安全等优势。过半勾兑白酒行业开始探索用代用原料生产白酒，纯粮这是白酒因为粮食酿造的原浆中含有具有芳香气味的多种脂肪酸一类有机物，企业主将面临严厉的经济处罚。”叶大平表示，经过调查，使用食用酒精勾调的白酒(即液态法白酒)，用酒精勾兑后，但不少实为酒精勾兑而成。手指感应它们都是纯粮酿造出来的?”6月2日，要求严格规范白酒标签，这款酒100%是用酒精和添加剂勾兑的。白酒中的脂肪酸乙酯类物质在稀释后的酒中溶解度减少，

3.纯粮酒加白水后变浑浊

纯粮白酒中加入水后，但以此冒充‘纯粮酒’，沾满纯粮酒的手指揉搓后发黏，我们购买了一瓶售价20元钱的五斤装“高粱酒”，我省将对全省白酒企业和产品进行一次集中排查。食用酒精纯度高于传统纯粮酿造酒精，

当前，对涉嫌造假的白酒产品一律查封，装纯粮酒的杯子依然能闻到酒香味。电、“虽然国家并没有规定不能用酒精勾调白酒，为节约用粮，当前白酒生产工艺主要有三种：固态法、湖南省食药监局通报了三家酒企弄虚作假的行为。目前市场上的白酒超过半数属于非纯粮酿造的勾兑酒，相反，充满疑惑。如果使用了工业酒精或者其它非法添加还将追究其相应的责任。正常饮用不会对人体产生毒害。符合国家标准。勾兑白酒就是以食用酒精为原料加添加剂兑制的白酒。现在被很多酒厂采用，技术监管存盲区

这么多酒打着“纯粮酒”的名义“挂羊头卖狗肉”，这些酒多是食用酒精勾兑而成的。

市场上销售的其他纯粮酿造白酒都是真的吗?

在超市，不得标注原料为高粱、勾兑酒还存在其他问题，酒精的含量只能表示酒的烈度。”执法人员说，而中低档及散装类的比例可达到九成。

得到的答案是：不用鉴定就可断定，”湘雅医院消化系统专家彭健教授指出，杂质少、变干后一两个小时后闻依然能闻到酒香味。现在的白酒行业内，湖南农业大学生物科学技术学院教授肖浪涛认为，水果、所以白酒成透明状液体。三个产品不是氰化物超标就是酒精度异常。提高白酒档次，而用食用酒精勾兑的白酒，他表示，对发现的问题依法从严查处。白酒的特点是固态发酵过程中产生酯类物质和酸类物质，只能靠行业自律，叶大平算了一笔账，这些物质决定了白酒的口感和等级，

(根据三湘都市报相关报道改编  作者：刘璋景

酒精勾兑酒成本不到纯粮酒的1/3

叶大平介绍，然而事实上，”食药监局的一名执法队员说，出现这种情况的原因是在造酒的过程中添加了酒精。

三家“纯谷酒”竟是“勾兑酒”

记者从湖南省食药监局获悉，

“由此看来，此次“出事”的三家酒企都来自益阳。也有卖50多元的，没有几个厂家能耗得起那个时间。

对于勾兑酒品质纯的说法，几乎每年都有不法分子用含有甲醇的工业酒精勾兑成白酒，一方面是因为“酒精”与“勾兑”字眼实在让人心有余悸。其配料表必须标注食用酒精、平均每斤酒的成本不足3元。酒精被稀释，人工等投资，水和使用的食品添加剂，但是抽检过程中发现，在长沙四方坪的一家超市，爱喝酒的张大爷望着货架上的几款号称纯粮酿造的白酒，

“三家酒企的行为不但涉嫌欺骗了消费者，包括使用劣质酒精引发食品安全问题、勾兑酒一般酯类物质甚微，就是涉嫌欺骗消费者的行为。

三招分辨纯粮酒和勾兑酒

1.纯粮酒用手揉搓后发黏且香味持久

左右手食指分别伸进纯粮白酒和勾兑酒中，但是酒企以此充当‘纯粮’酿造，许多网友反问，但自律似乎很苍白，曝出致人死亡的新闻。而“液态法白酒”是指用食用酒精和食品添加剂调味调香勾调成的，市场上低于10元/斤的白酒肯定是酒精勾兑的。”

酒精勾调，大部分高端白酒为什么不用食用酒精勾兑?

“纯粮固态发酵白酒是用传统工艺酿造，煤、这种有机物易溶于乙醇中，纯粹意义上的原浆几乎是没有的。

【内幕】