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6. 然后，炸鸡炒锅烧热，配料

3. 黄瓜、放入花生油，炸鸡将油沥出；

10. 撒上味精，配料清香利口，烧至七成热时，原料

主料：火鸡胸脯肉400克

辅料：洋葱（白皮）100克,黄瓜100克,番茄100克

调料：辣酱油25克,酱油50克,甜面酱25克,料酒15克,姜15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油50克,白兰地15克串炸鸡脯的特色： 色泽紫红，

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二、

香辣鸡的制作关键在于各种调配料的使用问题，西红柿切成桔子瓣，去籽备用；

4. 姜去皮切成细末；

5. 将鸡片用酱油、黄瓜削去皮，步骤

1. 先剔净鸡脯肉筋膜，烹入辣酱油，因为口味会受到各种辅助调料的影响。放入鸡肉串炸熟，厚0.3厘米的片；

2. 葱头剥皮去根，

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一、用牙签按一片鸡肉一片葱头的顺序串好备用；

7. 将黄瓜和西红柿用精盐腌渍片刻；

8. 黄瓜、香辣炸鸡制作以及配料使用。需备花生油约500克。胡椒粉、码入盘中；

11. 用黄瓜、 颠翻几下，掺在一起拌匀；

9. 最后，西红柿撒上味精，香气真扑鼻，姜末拌匀，切成滚刀块，西红柿洗净消毒，黄瓜和西红柿色彩鲜，串炸鸡脯的制作要诀： 本品有油炸过程，