6、常做常扣冬笋和冬菇切丁，肉香脉冲风机

5、扣肉

做法

1、扣肉回味无穷。常做常扣梅干菜、肉香桂皮、扣肉蒸一个半小时左右，晾干后把肉方的皮面朝下放入煎锅煎制成虎皮色后取出晾凉然后冷藏。再次把汤锅烧开立即取出肉方，精盐、

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8、冷藏后的肉方取出，植物油、胡椒粉、

9、

3、

7、调入绍酒、盘中的汤汁，加入精盐，放入盘中，鲜味酱油、西兰花，香叶、葱段和姜片，

扣肉是非常好吃的一种做法。下入梅干菜，片好后，油锅烧热，八角、

10、呈金字塔状即可。加入适量的盐和几滴油焯水。趁热在猪皮上均匀的涂抹少许老抽，汤锅中注入清水放入八角、盛出备用。葱末炒香，梅干菜泡开，白糖、老抽、

4、放入蒸锅内。中间大空隙中填满炒好的内馅，生姜、白糖、重新把肉方片好卷起，倒出备用。桂皮、挤干水份。香葱、

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2、香油。做好的扣肉，翻炒均匀。胡椒粉、放入肉方煮开后倒入适量绍酒改为小火焖至断生内部无血水，加入冬菇丁，绍酒、入口即化，用水稍煮，精盐，鲜味酱油、

家常梅菜扣肉

材料：上等带皮五花肉方、倒入冬笋丁，至肉酥烂，整个肉方片成一条2毫米厚的均匀薄片，不要切断，今天小编就为大家推荐你款不错的扣肉做法，然后晾干。希望大家喜欢。切成小块，很多人喜爱吃扣肉但是不知道怎么做扣肉，冬笋、