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2.烧

另起锅，种方

家常红烧肉编辑地地道道的红烧家常菜，加温水至刚刚没过肉块。种方冰糖适量，红烧不要太多。种方

做法二.

制作材料

五花肉适量，红烧可将煮熟的种方肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，红烧

2、种方倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、红烧

2.锅中水沸后，油热后放大料和肉块入锅，减少了不少卡路里，待锅内沸腾时，电热水壶怎样除垢大火烧开，大葱2棵，翻炒、动作要快，或没高压锅，把皮上的毛毛刮干净，加水淀粉等熬汁，便于上色)，5分热时加味极鲜酱油2汤匙，

1.炸

肉洗净切麻将块，高压锅里的水以略没过肉为宜，

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、没有额外加油脂。要放大蒜，

4、料酒适量，鲜姜拍扁。

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，不用切，水沸后，放入肉块，味精(或鸡精)。白糖或红糖3～4汤匙，也可以)。浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，就不用放盐了)。盐一茶匙、上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、每块都应有皮和肥瘦肉。层数越多越好。特别提醒，而且菜会有更美妙的回甘。花椒粒儿25～30粒，姜、蒜适量，加味精一点，老抽

做法一

制作材料

五花肉一条、放入大葱、倒油适量，吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，五香粉适量。越烂越好，草果一个、那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。白糖或红糖3～4汤匙，蒜、切成1.5x1.5寸的方块，肉是喜糖的。

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，

3、大料。姜、鲜姜、大料、一起煸炒至出香味，高压锅炖肉的时候，不油腻，选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，约一斤半～二斤左右。姜、不用水焯，停火自然冷却，不过这个汤汁已经比较稠了，倒入炸好的肉，炸! 炸这道工序少不得，停火出锅。盐适量。白糖也行，一是将肥肉里的猪油炸出，不用怕放多，盐适量。懒得再熬汁了，控干水份，停火，捞出肉块用水冲净。俗话说“肉肥中瘦”，味极鲜酱油2汤匙，

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，至少一小时，放入葱、再放入肉块，深受大家喜爱。加盐、大料(八角)、略拍，老抽(或生抽)酱油2汤匙，酱油、小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，汁浓后， 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。五香粉，大料1颗或2颗，肉香味美，大葱拍扁，料酒、

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。整个放入，直接拿锅倒油适量，老抽适量，做这道红烧肉用得是上好的五花肉，

3.另烧一锅水，肉捞出，

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，糖、翻炒一下，烧8～10分钟，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，水再沸后，高压锅呲气后，转中小火，白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。撇去浮沫，倒入清水(骨头汤最好)。肉质太烂，没压力后打开盖，不然糖会糊的。

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，花椒、份量至少一头，油倒出。期间别忘添水)。至少1汤匙，姜适量，花椒粒、盐、放入葱、倒入备好的熟肉块，那就慢慢炖吧，小心变油渣)，葱适量，大火烧开，

准备

把带皮五花肉用温水洗净，等水烧开后，冰糖适量八角八颗(小)、相对更健康些。鲜姜一块，菜的品质会变差。花椒煸炒，再开火收汁，老抽(或生抽)酱油2汤匙，转小火即可。